Что такое ГМО продукты?

Что такое ГМО продукты?

В настоящее время не является исключением то, что в магазинах можно встретить так называемые ГМО или ГМ-продукты. Раньше они приходили в основном с американского рынка, сейчас их выращивают практически повсюду в мире. В России мы также находим большое количество ГМО культур. Но что именно означает ГМО? Действительно ли они безвредны для человеческого организма?

Что означает ГМО?

Аббревиатура ГМО основана на английской фразе « генетически модифицированный организм ». Но что именно это значит? Это организм, чья ДНК была изменена или модифицирована каким-то образом, чтобы приобрести новое свойство. Часто это вопрос повышения устойчивости или прибыльности сельскохозяйственных культур.

Генная инженерия является одной из самых развитых областей в современном мире. Мы можем делать то, о чем мы никогда не мечтали в прошлом. В конце концов, именно чешские ученые 7 лет назад обнаружили способ переноса флуоресцентного белка анемонов в ДНК лабораторной мыши. Если вы когда-либо видели светящуюся мышь, не волнуйтесь, вы не сходите с ума; возможно, что это был измененный лабораторный беженец.

Распространенным случаем является извлечение белков шелка из козьего молока. Звучит невероятно, не правда ли? Тем не менее, генные инженеры смогли развести породы коз, которые производят протеины шелка. Они получены из молока методом изоляции и используются для производства сверхпрочного, легкого материала, который имеет широкий спектр применения в медицине и промышленности.

Можем ли мы найти генетически модифицированные продукты в нашей стране?

Да можем. В этом нет ничего нового, однако большинство людей считают ГМО-пищу современным Западом (т.е. Америкой), а не Русской. Однако выращивание обработанных пищевых продуктов у нас разрешено, поэтому неудивительно, что наше государство также участвует в этой области. В отличие от Америки, эти положения более строгие; Например, компании должны указать, являются ли производимые ими продукты питания или корма ГМО. Они считаются таковыми, если ГМО составляет не менее 0,9% пищи или корма.

А на какие продукты влияет генетическая модификация в нашей стране? Чаще всего это корм для скота, например кукуруза, соя, масличный рапс и сахарная свекла. Полностью однако первой генетически модифицированной пищей был как не удивительно томат . Он был произведен в Калифорнии и поступил в продажу в 1994 году. Предполагалось, что этот сорт будет иметь лучший вкус и более длительный срок хранения, но успех не продлится слишком долго. Доктор Арпад Пуштай заявил по британскому телевидению, что несколько лабораторных крыс погибли после употребления в пищу этих томатов и модифицированного картофеля, что вызвало внезапную волну устойчивости к ГМО-продуктам в общественном мнении. Но справедливости ради заметим — что если крысу кормить одной картошкой или томатами даже без ГМО, то она все равно долго не проживет!

ГМО продукты представляют угрозу?

Сначала считалось, что возможность выращивания ГМО-продуктов была еще одним воображаемым шагом вперед в научной сфере. Ведь растения более устойчивы к пестицидам, они дольше, они более плодородны. Обработанные продукты приносят только положительные результаты. К тому же человек давно занимается их разведением, в этом нет ничего нового. Мы только что научились более эффективно использовать старый и знакомый навык. Модифицированные посевы не могут навредить нам.

Однако многие люди не согласны с этим утверждением : «Инсектициды, особенно Раундап, включены в обработанное сырье. Он включает в себя глифосат, который затем попадает в растения и защищает их от вредителей. Считалось, что это не повредит человеку, потому что глифосат ингибирует так называемый метаболический путь шикиматэ, а у человека его нет в организме. Тем не менее, в то же время было обнаружено, что люди имеют в кишечнике огромную популяцию бактерий, так называемый микробиом. Эти генетически модифицированные организмы уничтожают те бактерии, которые имеют путь шикимат, поэтому человеку, который ест генетически модифицированные организмы, кажется, что он ест антибиотики. У него в кишечнике уничтожаются хорошие бактерии ».

Однако это только одна из точкок зрения, с которой не все ученые согласны. Тема о ГМО-продуктах все еще очень противоречива, и поэтому появляется все больше и больше исследований, доказывающих их (не) вредность.

Используется ли ГМО где-либо еще, кроме пищевой промышленности?

Мы уже упоминали случай со светящимися мышами. Но почему исследователи пытались перенести флуоресцентный белок в ДНК мыши? Они хотят изучать кожные заболевания у мышей и их более эффективное лечение. Генетически модифицированные организмы обычно используются в медицине. Первым продуктом на рынке был человеческий инсулин. Ранее инсулин получали путем выделения из поджелудочной железы свиней и крупного рогатого скота.  1 грамм (!)инсулина можно было получить из 1 килограмма поджелудочной железы.

Вместо этого инсулин начал вырабатываться в генно-инженерных бактериях, что означало большее объемы и легкость производства . Первая попытка производства ГМО инсулина состоялся в 1982 году, и с тех пор многое изменилось. В настоящее время таким путем производится несколько сотен белков, и поскольку препарат с ГМО проще, их конечная стоимость для пациентов ниже.

Оцените статью пожалуйста!
[Всего: 0 Средняя оценка: 0]
Еще интересные статьи:

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Меню